Dopo l’incredibile successo della cena Regionale Emiliana, una nuova coinvolgente iniziativa con la quinta delle dieci cene con abbinamento enoico che ci porteranno in giro per il nostro bel paese. L’11 Giugno andremo a scoprire il Lazio, che ci racconta storie e tradizioni attraverso i suoi eccellenti prodotti, scopriremo dei vitigni che nei colli Laziali danno ottime espressioni come il Frascati Superiore o la Malvasia del Lazio. La serata sarà condotta da nostri maestri assaggiatori nonché Delegato e Vice Delegato rispettivamente Danilo Trapanotto e Vincenzo Vasta, che ci guideranno durante la cena-assaggio alla presenza del produttore che, in prima persona, vorrà raccontarci la sua esperienza.
Spazieremo tra piatti tipici romani, come i supplì e la carbonara, continuando coi saltimbocca alla romana. Il tutto, accompagnato dai vini di “Villa Simone”,https://www.villasimone.it/ che ci raccontano l’autenticità laziale, e un territorio, quello dei Castelli Romani, vulcanico come il nostro, e con un microclima influenzato dal mare, che rendono i vini una storia tutta da scoprire e raccontare.
Vi aspettiamo per viaggiare insieme tra i sapori, le storie, le culture e i vini laziali, con una degustazione di 3 portate e 3 vini in abbinamento.
IL MENÙ DELLA SERATA:
1° Portata:
Supplì alla romana
Pizza in pala baciata
Fiori di zucca fritti
Porchetta di maialino di nostra produzione
In Accompagnamento:
Malvasia del Lazio IGP 2022
2° Portata:
Pasta alla gricia
In Accompagnamento:
Donna Luigia 2019
Villa dei preti Frascati Superiore DOC 2023
3° Portata:
Saltimbocca alla romana
In Accompagnamento:
La Torraccia Rosso Lazio IGP 2021
Selezione di Acque oligominerali, pane e coperto inclusi.
Per eventuali allergie e/o intolleranza, è necessario segnalarle con un anticipo di 2 giorni, per provvedere ad una sostituzione dei piatti.
Se sei un associato ONAV puoi acquistare il biglietto ad un prezzo riservato: https://onav.it/eventi/cene-regionali–lazio
Il contributo promozionale di partecipazione per la serata sarà di € 35.00.
Sezione di riferimento
Email di sezione: catania@onav.it
Telefono delegato di sezione: 347 4346373
Email tesorerie di sezione: tesoreriacatania@onav.it
Riassumendo: 11 Giugno 2024 ore 20:30 – CENE REGIONALI – LAZIO, presso PIAZZA SCAMMACCA, sito in P.zza Scammacca, 9 a Catania
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