Gabriele Vitale di Piazza Scammacca ci racconta la storia dei quattro format che riguardano il vino in tutte le sue declinazioni e sfumature: “Ogni mercoledì in cantina partendo dal primo format “In cantina col produttore”, che abbiamo ripreso dallo scorso anno: una tavolata di 20/24 persone e tre calici con tre piccole tapas che si confrontano con il produttore e la sua storia, il secondo format è “Top Wine”, appuntamento con i vini di fascia un po’ elevata, il primo appuntamento è stato con le magnum siciliane, lombarde e friulane col grande macerato di Damijan Podversic, prossimamente con questo format andremo a scoprire gli Amaroni del Piemonte, i Passiti; il terzo format è “Alla scoperta del territorio”, dove il focus piuttosto che sulle cantine è indirizzato sul territorio: tre differenti vini accompagnati da tre tapas; il quarto format è “Wine Game” che si avvicina un po’ più al gioco e ai giovani per rendere il vino un po’ più anticonvenzionale e meno costruito. In realtà già tutti e tre i format hanno questa “destrutturazione del vino”, ma questo più specificatamente, poiché ci sarà un gioco a tutti gli effetti, dove ci saranno 15 domande basate su un piccola lezione introduttiva che si terrà all’inizio della serata, della durata di circa 15 minuti, accompagnate poi da tre calici e da tre tapas. La sorpresa sarà che chi vince il test, e quindi è stato attento alla spiegazione e ha risposto in maniera giusta alle domande, vincerà una delle bottiglie in degustazione”.
