Inside Wine a Catania in via delle Scale n.8, il 6 febbraio alle ore 21.00, ti invita ad un nuovo viaggio tra i profumi e i sapori dell’Etna, accompagnati dalla storia di una famiglia che ha saputo trasformare la passione per le vigne in un racconto d’eccellenza. La Cantina Calcagno nasce nel 2006 dalla determinazione dei fratelli Franco e Gianni, insieme alla figlia Giusy, di imbottigliare l’essenza del loro territorio.
I vigneti Calcagno, situati nel territorio dell’Etna DOC, sono un simbolo di questo straordinario paesaggio, tra il Parco dell’Etna, dell’Alcantara e dei Nebrodi.
Il menu della serata:
– Ginestra: abbinato ad una vellutata di lenticchie
– Romice Etna Rosato: accompagnato da una scacciata tradizionale con patate, olive, pomodoro e cipolla.
– Etna Rosso Arcurìa: perfetto con una scacciata rustica preparata con le segale.
